Rezept: Matcha-Marmor


 
Eine süße Versuchung die wach macht. Gibt's nicht? Gibt's doch: In Form einer Matcha-Tarte! Wir haben das grüne Pulver als Backzutat benutzt und das Ergebnis hat uns umgehauen. Die Kombi von Matcha und Schokolade ist wirklich ein Traum.


 
So, jetzt aber ab zum Bio-Markt, hier kommt Eure Einkaufsliste:
 
90 ml Milch
 
55 ml Sahne
 
110 g Zucker
 
100 g Mehl
 
70 g Butter (zimmerwarm)
 
1 ½ Eier (Größe M)
 
3 EL Kakaopulver
 
2 EL Matcha Teepulver
 
1 TL Backpulver
 
½ TL Vanilleextrakt
 
Stellt Euch am besten vier Gefäße bereit, denn der Teig wird später aufgeteilt.


Los geht´s: zuerst die Milch ganz sachte erhitzen. Kochen sollte sie auf keinen Fall! Nun verteilt Ihr die Milch zu gleichen Teilen in zwei Schüsselchen und gebt zur einen das Matcha Teepulver und zur anderen das Kakaopulver.


Ein paar Mal ordentlich umrühren, sodass sich das Pulver gut mit der Milch vermischt und keine Klumpen entstehen.


Sahne steif schlagen, Butter, Zucker und Vanilleextrakt schaumig rühren. Jetzt die Eier und die steif geschlagene Sahne untermischen.


Damit der Teig gleichmäßig aufgeht, das Backpulver mit dem Mehl mischen und unter die Masse heben. Nun den Teig in zwei Hälften teilen und mit der Matcha-Milch und der Kakao-Milch mischen.


Gebt die Teige in eine gefettete Backform und verrührt sie langsam in kreisenden Bewegungen, so ergibt sich ein schönes Muster.


Ab in den Ofen:
 
180 Grad (vorgeheizt), mittlere Schiene
 
15-20 Minuten Backzeit
 
kontrolliert ab und zu mit einem Holzstäbchen, ob die Tarte fertig ist - schließlich soll sie schön saftig bleiben und jeder Backofen ist anders
 


Die Matcha-Tarte aufschneiden und lauwarm genießen. Frischer Kaffee dazu - fertig!
 
Achtung: Als besonderes Schmankerl verlosen wir unter allen fleißigen Bäckerinnen ein Milchkännchen und zwei Schüsseln von House Doctor! (siehe Bild) Schreibt einfach eine Mail an marketing@kaufdichgluecklich.de
 
Update: Kännchen und Schüsselchen gehen an die glückliche Juliane aus Bremen!


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