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Rezept: Vegane Smoothie Bowl

Was im Winter der warme Porridge ist, ist im Sommer die Smoothie Bowl. Kein wunder! Vegan, Frisch und so lecker! 


Ja, wir wissen: Smoothie Bowls sind schon länger ein Trend und nichts Neues. Aber, Trend hin oder her, nach dem langen kalten Winter sehnen wir uns so sehr nach Frühling, da ist die frische Smoothie Bowl mit ihrer Farbenpracht nicht nur lecker, sondern ein super Einstimmer auf die Sonnenzeit. 


Und das braucht ihr dazu: 

Zutaten:

Für 2 Personen

2 Bananen

1/2 Mango

1/2 Avocado

3 Hände voll Blattspinat

Blaubeeren

Topping:

Obst nach Lust und Laune


Und so gehts: 

Die Bananen in kleine Stücke schneiden und am besten über Nacht einfrieren. Im Notfall reichen aber auch ca. 3 Stunden. Den Blattspinat könnt ihr ebenfalls einfrieren. Kleiner Tipp: So ist er auch länger haltbar. 


Jetzt gehts ans Mixen. Am besten benutzt ihr einen wirklich leistungsstarken Mixer. Je stärker der Mixer, desto cremiger die Konsistenz. Unser Mixer ist in dem Fall leider auch nicht so stark. Macht aber nichts - schmeckt trotzdem super! 

Alle Zutaten nach und nach in den Mixer geben. Nicht vergessen ein kleines Glas Wasser dazu zugeben! 



Nachdem ihr die ganze Masse gut gemixt habt, könnt ihr sie direkt in kleine Schüsseln füllen. Wie ihr bei uns seht, ist es kein ganz cremiger Brei. Das liegt am Spinat. Möchtet ihr eine noch feinere Konsistenz, könnt ihr einfach den Spinat weglassen.


Jetzt die Smoothie Bowl frei nach Geschmack mit Obst toppen. Neben Obst könnt ihr auch Chai Samen, Goji Beeren, Müsli und Nüsse verwenden.



Und schon ist unsere Smoothie Bowl fertig. Dank der gefrorenen Bananen und dem Spinat schmeckt sie fast wie Eis. So lecker und frisch! Eine perfekte Frühstücksvariante für die wärmeren Tage. Und bis der Sommer kommt, träumen wir uns mit der Smoothie Bowl in die Sonne. 



Bon Appetit!

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