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    Schneller Snack: Milchshake mit Brombeeren und Schokolade


    Die hochsommerlichen Temperaturen der letzten Tage machen es uns nicht leicht, euch hier mit schnellen Rezepten für ein Mittagessen zu versorgen. Der Fokus in unserer Küche im Berliner Büro nämlich gerade woanders: Schnelle und vor allem eiskalte Shakes gegen das Nachmittagstief bei 30°C müssen her!
    Und während wir also eigentlich im Kochbuch Die grüne Küche nach einem Rezept für ein sommerliches Mittagessen Ausschau halten, entdecken wir ihn: Den Milkshake mit Brombeeren und Schokolade! Nicht falsch verstehen, gegessen haben wir natürlich trotzdem was ? aber danach haben wir direkt mit dem leckeren Nachtisch losgelegt:
    Zutaten (für 2-3 Gläser) 
    - 15 frische Brombeeren
    - 2 gefrorene Bananen (oder frische Bananen und 2 Eiswürfel)
    - 250 ml Kokosmilch
    - 120 ml Mandelmilch (oder Milch nach Wahl)
    - 3 EL Kakaopulver
    - 1 EL Nussbutter (optional)
    (Ihr seht: Der Shake erfrischt auch Veganer!)
    Die Vorbereitung:
    1. Schält frühzeitig (vor dem Nachmittagstief!) ein paar Bananen, schneidet sie klein und packt sie ins Eisfach. Die eignen sich im Sommer super als Eiswürfel-Alternative für alle Arten von Shakes und Smoothies!
    2. Im Kochbuch wird außerdem Nussbutter hergestellt. Hierfür benötigt ihr einfach eine Handvoll Nüsse, die ihr auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 180° C für 10 Min. röstet. Danach mit einer Küchenmaschine mind. 10 Min. lang zerkleinern. Je länger ihr mixt, desto cremiger wird das Ergebnis. Wenn's schnell gehen soll: Der Shake schmeckt auch ohne die Nussbutter prima!
    3. Die Bananen mit allen restlichen Zutaten in die Küchenmaschine oder einen Topf geben und mixen bzw. pürieren. Nun ein paar Brombeeren in ein Glas geben und etwas zerquetschen (dafür eignet sich der Stiel von einem Küchenlöffel). Shake darüber gießen und servieren! Yumm!




     
     
     

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