Melde Dich zum >>NEWSLETTER an: Style-Inspirationen, exklusive Angebote und 10% Gutschein!

    Schnelles Mittagessen: Das Kürbis-Sandwich


    Unser lieber Kürbis wurde gestern schon fast ein bisschen rot bei so viel Aufmerksamkeit: Unser schnelles Mittagessen, das Kürbis-Sandwich, bekam nämlich so viel Mmh's und Oh Gott schmeckt das gut's von unseren Kollegen, dass wir kurzeitig schon Restaurant-Pläne schmiedeten. Aber uns gefällt's schon ganz gut hier, in unserem Kauf Dich glücklichen Büro, weswegen wir die Pläne für unsere Kürbis-Imbiss-Bude gleich wieder verworfen haben.


    Trotzdem möchten wir euch dieses Gedicht von einem Essen nicht vorenthalten, denn wer bei Kürbis nur an sauer Eingelegtes oder an Halloween-Fratzen denkt, muss schnell eines Besseren belehrt werden. Wir warnen euch aber gleichzeitig schon mal vor: Ihr werdet euch reinlegen, darin wälzen, die Badewanne damit auffüllen und euch den Wanzt vollschlagen wollen, bis sich Haut und Haare orange einfärben.


    Hier kommt das Rezept für unseres schnelles Mittagessen, das Kürbis-Sandwich:


    Zutaten für 5 Sandwiches:
    - 1 Hokkaido Kürbis
    - etwas Olivenöl
    - frischer Thymian
    - Rucola 
    - 10 Scheiben Weißbrot
    - 150g Ziegenfrischkäse (zum Beispiel Ciabatta)
    - getrocknete Tomaten nach Belieben


    So geht's:
    Zuerst den Kürbis entkernen, dann in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und anschließend das Backblech mit Backpapier auslegen und den Kürbis darauf verteilen. Ein bisschen Olivenöl über den Kürbis träufeln, salzen und pfeffern und mit ein bisschen grob gehackten Knoblauch und frischem Thymian verfeinern. Dann geht?s für 15-20 Minuten in den Backofen.
    Währenddessen kann das Weißbrot schon mal getoastet werden. (Wenn ihr Ciabatta aufbacken wollt, könnt ihr es auch zusammen mit dem Kürbis in den Ofen schieben.)
    Die getrockneten Tomaten fein hacken und mit dem Ziegenkäse vermischen. Auf die eine Hälfte des Sandwiches Frischkäse streichen, Kürbis und Rucola darauf geben und die zweite Scheibe darauf legen. Schon ist das leckere Sandwich fertig, klappt bestimmt!




     




    Melde Dich für unseren Newsletter an.
    ERHALTE EINEN 10% GUTSCHEIN.
    ZUR ANMELDUNG
    VaterurlaubsunglassesSilvestersettingsunschalsRingeketteRed ItemspartyMutterMusterteilMusterFS16muetzenlisarankKochbücherFreundinFreundfavoritesdsneakerBlack LillybackinBTrendfarbe AubergineanlassAnkleboots