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Dass die türkische Küche nicht nur aus Döner besteht, wissen wir ja schon lange. Aber dass es so viele leckere Rezepte gibt, daran hat uns erst wieder das neu eingetroffene Kochbuch Yemek - Rezepte aus Istanbul erinnert: ob fluffiges Olivengebäck, hausgemachte Mini-Tortellini in cremiger Sauce oder süße Kartoffelriegel ? allein die Beschreibung der Rezepte lässt uns das Wasser, ach was einen regelrechten Wasserfall im Mund zusammenlaufen. Für unser heutiges Schnelles Mittagessen haben wir die kalte Joghurtsuppe mit Kichererbsen und Minze nachgekocht. Geht Ruck Zuck und schmeckt superlecker. Und eins können wir euch schon mal verraten ? diese Suppe löffelt ihr sehr gerne alleine aus: Zutaten für vier Personen:- 150g Bulgur - 800g Joghurt (alternativ auch Ayran) - 1 EL getrocknete Minze - 2 Knoblauchzehen - 1 kleine Dose Kichererbsen Bulgur in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, salzen und einmal aufkochen. Bei geringer Hitze ca. 10-15 Minuten quellen lassen. Eventuell übrig gebliebenes Wasser abgießen. Auskühlen lassen. Joghurt in einer großen Schüssel mit
Dieses Mal wollen wir gar nicht lange um den, ähm ja, heißen Brei herumreden. Ein neues Kochbuch ist bei uns eingetroffen ? Burger & Friends serviert die besten Rezepte aus Kneipen, Bars und Pubs für zu Hause. Wir haben ein bisschen daran rumgeblättert und ? siehe da, wir haben gleich mal ein Rezept für unsere Kategorie Schnelles Mittagessen gefunden: Den ultimativen Veggie-Burgermeister! Unsere
Gesunde Pizza mit wenig Kohlenhydraten und dazu noch superlecker? Kommt euch bekannt vor? Ja, wir hatten uns schon letztes Jahr an die Pizza mit Blumenkohlboden gewagt und waren richtig begeistert von dem tollen Ergebnis. Neues Jahr, neuer Vers
Wir brennen für Flammkuchen! Vor allem für den mit Feta, Birnen, Walnüssen und Honig! Ist Ruck-Zuck zubereitet, hilft gegen Pizza-Langeweile und schmeckt richtig lecker. Das hat dazu geführt, dass sich unsere Küche kurzzeitig in eine Flammkuchen-Fabrik verwandelt hat: Das Nudelholz lief heiß und jeder wollte probieren und backen. Ja und nach und nach mussten leider auch die Birnen in den sauren A
Heute wagen wir in unserer Kategorie Schnelles Mittagessen eine kleine Ess-Kursion: Es geht nach Indien! Unser Gericht, der Naan-Wrap mit gebratenem Gemüse und Avocadocreme, hat übrigens alles, was man sich von einem Indien-Kurzurlaub nur wünschen kann: Das Gemüse hat sich in bunte Sari-Schale geworfen, die Kollegen haben Bollywood-like ums Essen herumgetanzt und die lockere Half-Moon Yoga Pose ist sowieso die Spezialität unseres heutigen Wrap-Stars. Wir sagen nur Namaste Naan-Wrap!Zutaten für 2 Personen:- 2 Naan-Brote- 1 rote Paprika- 1 Zucchini- 1 Zwiebel- 150g Kichererbsen- Tomaten- Salz und Currypulver- OlivenölFür die Creme:- 1 Avocado - frischer Koriander - 1/2 LimetteZuerst Zwiebel, Paprika, Zucchini und Tomaten klein schneiden und dann mit Öl und Currypulver in der Pfanne ca. 10-15 Minuten braten. Wenn das Gemüse fertig ist, die Kichererbsen hinzugegeben und anschließend nochmals für 5 Minuten brutzeln lassen.Während das Gemüse in der Pfanne ist, kann die Avocadocreme zubereit

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